Chef de partie à PORTO VECCHIO

Nous recherchons un Chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe au sein du restaurant LE LODGE, situé sur le port de Porto-Vecchio. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats de notre carte méditerranéenne, élaborée à partir de produits frais et de saison. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et les autres membres de l’équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à notre clientèle locale et touristique.

Vos missions
– Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de qualité de l’établissement. – Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail. – Collaborer avec l’équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace. – Participer à l’élaboration de nouveaux plats et à l’amélioration de la carte. – Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. – Former et encadrer les commis de cuisine sous votre responsabilité.

Profil recherché
– Expérience significative en tant que Chef de partie ou dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant de type brasserie. – Maîtrise des techniques de cuisine méditerranéenne et des normes d’hygiène. – Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de service. – Sens de l’organisation, autonomie et créativité. – Passion pour la cuisine et désir de contribuer à la satisfaction des clients. – Disponibilité pour travailler en horaires flexibles, y compris les week-ends et jours fériés.