Chef de partie à Bastia

Description du poste

Nous recherchons un Chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe au sein de l'Hôtel Pietracap à Bastia. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les standards de qualité et de créativité de notre restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et les autres membres de l'équipe pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Vos missions

– Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établis.

– Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail.

– Collaborer avec le Chef de cuisine pour développer de nouvelles recettes et menus.

– Veiller à la qualité des ingrédients et à la présentation des plats.

– Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

– Former et encadrer les commis de cuisine.

– Participer à la gestion des stocks et à la commande des produits nécessaires.

Profil recherché

– Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) et expérience significative en tant que Chef de partie ou dans un poste similaire.

– Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits locaux.

– Sens de l'organisation, capacité à travailler sous pression et esprit d'équipe.

– Créativité et passion pour la gastronomie.

– Excellente présentation et sens du service client.

– Disponibilité pour travailler en horaires flexibles, y compris les week-ends et jours fériés.

Salaire à partir de 2000 euros net suivant expérience