Chef / Cheffe de cuisine

Description du posteNous recherchons un(e) Chef/Cheffe de cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre établissement CHEZ PAPA, situé à Corte. Vous serez responsable de la conception et de la réalisation des plats de notre carte, tout en garantissant la qualité et la présentation des mets. Vous travaillerez dans un cadre cosy offrant une vue panoramique, contribuant ainsi à une expérience culinaire inoubliable pour notre clientèle. Votre sens de l'organisation et votre leadership seront essentiels pour encadrer notre équipe en cuisine et assurer un service de haut niveau.Vos missions- Élaborer des menus en accord avec la saisonnalité et les produits locaux, tout en respectant l'identité de notre établissement.- Superviser la préparation et la cuisson des plats, en veillant à la qualité et à la présentation.- Gérer les approvisionnements et les stocks, en optimisant les coûts et en minimisant le gaspillage.- Encadrer et former l'équipe de cuisine, en favorisant un esprit de collaboration et de créativité.- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil recherché- Diplôme en cuisine ou formation équivalente, avec une expérience significative en tant que Chef/Cheffe de cuisine dans un établissement similaire.- Excellentes compétences culinaires et sens aigu de la présentation des plats.- Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.- Créativité et passion pour la gastronomie, avec un intérêt particulier pour les produits locaux et de saison.- Bonnes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Esprit d'initiative et sens des responsabilités.