Description du posteNous recherchons un(e) Second(e) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe à l'A l'Abri des Flots, situé à San-Nicolao, en Corse. Dans un environnement de travail agréable et stimulant, vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez sous la direction du Chef de cuisine et contribuerez à maintenir nos standards de qualité et de service. Vos missions- Assister le Chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine. – Participer à la création et à l'élaboration des menus en respectant les recettes et les normes d'hygiène. – Encadrer et former les commis de cuisine. – Assurer la bonne organisation de la cuisine et veiller à la propreté des lieux de travail. – Collaborer avec l'équipe de service pour garantir une expérience client optimale. – Gérer les stocks et participer à la commande des ingrédients nécessaires. Profil recherché- Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Second(e) de cuisine ou poste similaire. – Passion pour la gastronomie et sens du service. – Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement. – Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. – Créativité et envie d'apprendre et d'évoluer dans un cadre dynamique. – Disponibilité et flexibilité pour travailler en fonction des besoins de l'établissement.
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