Chef / Cheffe de cuisine

Description du posteLa Table de Sabine, établissement gastronomique situé à Calvi, recherche un(e) Chef/Cheffe de cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la conception et de la réalisation des plats, en mettant en avant les saveurs corses et en garantissant une expérience culinaire de haute qualité pour nos clients. Votre rôle sera essentiel pour maintenir l'excellence de notre cuisine et l'authenticité de nos recettes.Vos missions- Élaborer le menu en intégrant des produits locaux et de saison, tout en respectant l'identité culinaire de l'établissement.- Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, en veillant à la qualité des plats et à la satisfaction des clients.- Gérer et former l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif et motivant.- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Contrôler les coûts de production et participer à la gestion des approvisionnements.Profil recherché- Diplôme en cuisine ou formation équivalente.- Expérience significative en tant que Chef/Cheffe de cuisine, idéalement dans un établissement gastronomique.- Excellentes compétences culinaires et créativité dans l'élaboration de plats.- Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.- Passion pour la gastronomie et connaissance des produits corses.-Expérience en Cuisine méditerranéenne spécialisée dans le poisson fortement appréciée