Description du posteNous recherchons un Chef de partie passionné et créatif pour rejoindre notre équipe à La Table de Sabine, située à Calvi. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les standards de qualité et d’authenticité qui font la renommée de notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et les autres membres de l’équipe pour offrir une expérience culinaire mémorable à nos clients.Vos missions- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l’établissement.- Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail.- Collaborer avec le Chef et les autres chefs de partie pour garantir une coordination efficace en cuisine.- Participer à l’élaboration des menus et proposer des idées créatives pour enrichir l’offre culinaire.- Veiller à la qualité des produits et au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.- Former et encadrer les commis de cuisine.Profil recherché- Diplôme en cuisine ou formation équivalente.- Expérience significative en tant que Chef de partie, idéalement dans un établissement gastronomique.- Passion pour la cuisine et connaissance des saveurs corses.- Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.- Esprit d’équipe et bonnes compétences en communication.- Sens de l’esthétique et souci du détail dans la présentation des plats.
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