Description du poste
Le Shirley’s Bar, établissement familial reconnu à Porto-Vecchio depuis 1981, recherche un Chef de partie passionné pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et d'hygiène. Ce poste vous offre l'opportunité de travailler dans un cadre agréable, au sein d'une équipe soudée, tout en développant vos compétences culinaires dans un environnement convivial.
Vos missions
– Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards de l'établissement.
– Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste en cuisine.
– Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer de nouveaux plats et menus.
– Veiller à la qualité des produits utilisés et à la présentation des assiettes.
– Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
– Participer à la gestion des stocks et à la commande des denrées nécessaires.
– Former et encadrer les commis de cuisine.
Profil recherché
– Expérience significative en tant que Chef de partie ou dans un poste similaire.
– Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
– Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de service intense.
– Créativité et passion pour la cuisine.
– Sens de l'organisation et autonomie.
– Disponibilité pour travailler en horaires flexibles, y compris les week-ends et jours fériés.
Conditions
-Contrat saisonnier 42H / Semaine
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