Chef de partie

Description du posteNous recherchons un Chef de partie passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe au Domaine de Bagheera, situé à Linguizzetta. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et d’hygiène. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et les autres membres de l’équipe pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à notre clientèle familiale.Vos missions- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l’établissement.- Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail.- Collaborer avec le Chef de cuisine pour élaborer de nouveaux plats et menus.- Veiller à la qualité des produits utilisés et à la fraîcheur des ingrédients.- Encadrer et former les commis de cuisine.- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.- Participer à l’approvisionnement et à la gestion des stocks.Profil recherché- Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) et expérience significative en tant que Chef de partie dans un établissement similaire.- Maîtrise des techniques de cuisine et des normes d’hygiène.- Sens de l’organisation, autonomie et capacité à travailler en équipe.- Créativité et passion pour la gastronomie.- Disponibilité et flexibilité pour travailler en saison.