Chef de partie

Description du posteEn tant que Chef de partie au sein de Playa Baggia, vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée par la gastronomie. Nous proposons une cuisine raffinée et savoureuse dans un cadre exceptionnel. Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un Chef de Partie Chaud / Froid expérimentés et passionnés, responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et d'hygiène de l'établissement. Ce poste requiert un sens aigu de l'organisation et la capacité à travailler sous pression dans un environnement de restauration haut de gamme.Vos missions- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l'établissement. – Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail. – Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine et les autres membres de l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle. – Participer à la gestion des stocks et à la commande des produits nécessaires à la bonne marche de la cuisine. – Veiller à la propreté et à l'hygiène de votre espace de travail, en respectant les normes de sécurité alimentaire. – Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'évolution de la carte en fonction des saisons et des produits disponibles. Profil recherché- Expérience significative en tant que Chef de partie ou dans un poste similaire en restauration haut de gamme. – Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène. – Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement. – Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. – Passion pour la cuisine et désir de contribuer à une expérience client mémorable. – Flexibilité et disponibilité, notamment durant les périodes de forte affluence.