Description du poste
Nous recherchons un Chef de partie chaud passionné et motivé pour rejoindre notre équipe au sein de la SARL LE ROYAL, un établissement familial situé en plein cœur de Bonifacio. Notre hôtel 3 étoiles, actuellement en pleine rénovation, abrite un restaurant traditionnel dirigé par un jeune chef italien, offrant une cuisine méditerranéenne et une partie grill. Ce poste est une excellente opportunité pour un professionnel désireux de contribuer à l'élaboration de plats de qualité dans un environnement dynamique et convivial.
Vos missions
– Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les standards de qualité de l'établissement.
– Assurer la gestion de votre poste de travail, en veillant à la propreté et à l'organisation de la cuisine.
– Collaborer avec le chef et les autres membres de l'équipe pour créer des menus innovants et attrayants.
– Former et encadrer les commis de cuisine.
– Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
– Contribuer à l'ambiance positive et dynamique de l'équipe.
Profil recherché
– Expérience significative en tant que Chef de partie ou dans un poste similaire en restauration.
– Connaissance des techniques de cuisine méditerranéenne et de grill.
– Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler sous pression.
– Esprit d'équipe et bonne humeur, avec un goût pour le travail en collectif.
– Disponibilité pour travailler en horaires flexibles, y compris les week-ends et jours fériés.
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