Maître d'hôtel sommelier / Maîtresse d'hôtel sommelière à BASTIA

Description du poste

Nous recherchons un Maître d'hôtel sommelier ou une Maîtresse d'hôtel sommelière passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein du ROSEMARY HÔTEL, établissement de luxe en cours de création à Bastia. Vous serez responsable de l'accueil et du service de notre clientèle dans un cadre raffiné, en veillant à offrir une expérience gastronomique inoubliable. Vous jouerez un rôle clé dans la mise en valeur de notre carte des vins, la gestion de la cave et dans l'accompagnement des plats, tout en garantissant un service de qualité irréprochable.

Vos missions

– Accueillir et conseiller les clients sur les choix de plats et de vins, en tenant compte de leurs préférences et de la carte proposée.- Superviser le service en salle, en veillant à la satisfaction des clients et à la fluidité du service.- Collaborer avec le chef de cuisine pour créer des accords mets-vins harmonieux.- Gérer la cave à vins, y compris le stockage et les inventaires, la sélection et le renouvellement des références.- Former et encadrer l'équipe de service sur les techniques de vente et de service des vins.- Participer à l'élaboration des menus et à la mise en place d'événements spéciaux.

Profil recherché

– Diplôme en hôtellerie-restauration ou formation équivalente, avec une spécialisation en sommellerie.- Expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans un établissement de luxe ou gastronomique.- Excellente connaissance des vins, des spiritueux et des tendances culinaires.- Sens aigu du service client et capacité à travailler en équipe.- Bonnes compétences en communication et présentation.- Maîtrise des langues étrangères, notamment l'anglais qui est essentiel.