Description du poste
Nous recherchons un Maître ou une Maîtresse d'hôtel pour rejoindre notre équipe dynamique à l'Hôtel U Capu Biancu. En tant que responsable de la salle, vous serez le garant de l'expérience client et de la qualité du service. Vous aurez pour mission de superviser l'ensemble des opérations de restauration, d'assurer la satisfaction des clients et de maintenir un environnement de travail harmonieux et efficace.
Vos missions
– Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie.
– Organiser et superviser le service en salle, en veillant à la fluidité des opérations.
– Former et encadrer le personnel de salle pour garantir un service de qualité.
– Gérer les réservations et les demandes spéciales des clients.
– Collaborer avec la cuisine pour assurer une coordination optimale entre le service et la préparation des plats.
– Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
– Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks.
Profil recherché
– Expérience significative en tant que Maître d'hôtel ou dans un poste similaire, idéalement dans un établissement de luxe.
– Excellentes compétences en communication et en relation client.
– Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
– Leadership et esprit d'équipe.
– Maîtrise des langues étrangères, notamment l'anglais, est un atout.
– Passion pour l'hôtellerie-restauration et souci du détail.
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