Chef / Cheffe de cuisine à Porto

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef / Cheffe de cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe au restaurant A GIOIA, situé sur le port de Porto en Corse. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, supervision de l'équipe en cuisine. Votre expertise culinaire et votre sens de l'organisation seront des atouts majeurs pour garantir une expérience agréable de qualité à nos clients.

Vos missions

– Élaborer et mettre en œuvre les menus en respectant la philosophie de la cuisine méditerranéenne faite maison.

– Sélectionner et gérer les approvisionnements en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits.

– Superviser et former l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et de haute qualité.

– Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

– Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts et améliorer la rentabilité du restaurant.

– Participer à la création d'événements et de promotions culinaires pour attirer et fidéliser la clientèle.

Profil recherché

– Diplôme en cuisine ou formation équivalente.

– Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou poste similaire, idéalement dans un restaurant de cuisine méditerranéenne.

– Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication.

– Créativité et passion pour la gastronomie.

– Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.

– Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.