Description du poste
Nous recherchons un(e) Cuisinier/Cuisinière passionné(e) et créatif(ve) et autonome, pour rejoindre notre équipe au sein de la Sasu Castellu, située à Carcheto Brustico. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et d'hygiène. Vous aurez l'opportunité de travailler avec des produits locaux et de saison, dans un cadre enchanteur qui met en avant l'authenticité et l'élégance de notre établissement.
Vos missions
– Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies et les standards de l'établissement.
– Assurer la mise en place et le rangement de la cuisine.
– Collaborer avec l'équipe en salle pour garantir un service fluide et efficace.
– Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des menus.
– Veiller à la propreté et à l'hygiène de la cuisine, en respectant les normes de sécurité alimentaire.
– Gérer les stocks et participer à la commande des produits nécessaires.
Profil recherché
– Expérience significative en cuisine, idéalement dans un établissement gastronomique.
– Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
– Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de service intense.
– Créativité et sens de l'esthétique dans la présentation des plats.
– Passion pour la cuisine et les produits locaux.
– Flexibilité et disponibilité pour travailler en horaires variables, y compris les week-ends et jours fériés.
Ce poste se déroule principalement en service du soir, avec la possibilité d’évoluer vers des services de cuisine plus simples le midi.
Il convient à une personne qui aime la nature, puisque l’établissement est situé en village.
Permis B requis. Un véhicule peut être mis à disposition si besoin.
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