Description du poste
Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein de la SARL Paillote du Scudo, un établissement emblématique situé à Ajaccio. Vous serez en charge d'assister le Chef dans la préparation et la réalisation des plats, tout en garantissant la qualité et la présentation des mets servis. Ce poste est une opportunité unique de travailler dans un cadre exceptionnel, face à la mer, au sein d'une équipe dynamique et conviviale.
Vos missions
– Assister le Chef de cuisine dans la préparation des plats et des menus.
– Participer à la gestion des stocks et à la commande des produits.
– Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
– Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration continue de la carte.
– Assurer la bonne organisation de la cuisine pendant le service.
Profil recherché
– Expérience significative en tant que Second(e) de cuisine ou dans un poste similaire.
– Connaissance des techniques culinaires et des produits méditerranéens.
– Sens de l'organisation, autonomie et capacité à travailler en équipe.
– Passion pour la cuisine et le service de qualité.
– Disponibilité pour travailler en horaires flexibles, y compris les weekends et jours fériés.
Possibilité de logement
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