Chef de partie à Biguglia

Nous recherchons un Chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe au sein des Bains de Mer de Pineto, situé à Biguglia. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant, en veillant à respecter les normes de qualité et d’hygiène. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour créer des menus inspirés de la cuisine méditerranéenne, locale et de saison, tout en mettant en valeur les produits du terroir.

Vos missions
– Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l’établissement.
– Superviser et former les commis de cuisine.
– Assurer la bonne gestion des stocks et des approvisionnements.
– Participer à l’élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes.
– Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Collaborer avec l’équipe pour maintenir une ambiance de travail positive et efficace.

Profil recherché
– Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Chef de partie ou dans un poste similaire.
– Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d’hygiène.
– Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
– Sens de l’organisation, créativité et passion pour la gastronomie.
– Esprit d’équipe et bonnes compétences en communication.
– Disponibilité pour travailler en horaires flexibles, y compris les week-ends et jours fériés.