Description du poste
Nous recherchons 2 Chefs de partie passionnés (1 Chef de partie Froid et 1 chef de partie Chaud) pour rejoindre notre équipe à A cantina di u palazzu, situé à Sainte-Lucie-de-Porto-Vecchio. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats méditerranéens authentiques, en mettant l'accent sur la qualité des ingrédients et le respect des recettes traditionnelles. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Vos missions
– Préparer et cuisiner les plats selon les standards de qualité de l'établissement
– Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail
– Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide et efficace
– Participer à l'élaboration des menus et proposer des améliorations
– Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
– Former et encadrer les commis de cuisine et les stagiaires
Profil recherché
– Expérience significative en tant que Chef de partie ou dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant de cuisine méditerranéenne
– Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
– Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités
– Sens de l'organisation et esprit d'équipe
– Passion pour la cuisine et désir d'apprendre et de se perfectionner
– Disponibilité pour travailler en horaires flexibles, y compris les week-ends et jours fériés.
Possibilité de CDIEnvoyez votre candidature dès maintenant
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