Description du poste
Le Hameau de Saparale, établissement d’exception situé à Sartène, recherche un Chef de Partie passionné et talentueux pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats au sein de notre restaurant bistronomique, garantissant une expérience culinaire mémorable à nos clients. Ce poste est une opportunité unique de travailler avec des produits locaux de qualité dans un cadre naturel préservé et raffiné.
Vos missions
– Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de qualité de l’établissement.
– Collaborer avec le Chef de Cuisine pour élaborer de nouveaux plats et menus en mettant en valeur les produits locaux.
– Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail.
– Veiller à la propreté et à l’hygiène de la cuisine conformément aux normes en vigueur.
– Former et encadrer les commis de cuisine.
– Participer à la gestion des stocks et à la commande des produits nécessaires.
Profil recherché
– Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) et expérience significative en tant que Chef de Partie ou poste similaire.
– Passion pour la gastronomie et connaissance des produits locaux.
– Capacité à travailler en équipe et à maintenir une bonne communication avec les autres membres du personnel.
– Sens de l’organisation, rigueur et respect des normes d’hygiène.
– Créativité et envie d’innover dans la cuisine.
Nous sommes à la campagne: pour vos temps off Véhicule indispensable.
Logé en mobile home en colocation dans de très bonnes conditions, chaque chambre dispose de sa propre salle de bains et toilettes.
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