Chef de partie à Olmeto

Description du poste

Nous recherchons un Chef de partie passionné et créatif pour rejoindre notre équipe au restaurant I Bagni, situé à Olmeto en Corse. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter nos standards de qualité et d’authenticité. Dans un environnement de cuisine ouverte, vous aurez l’opportunité de mettre en valeur vos compétences culinaires tout en contribuant à une expérience gastronomique mémorable pour nos clients.

Vos missions

– Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies et les standards de l’établissement.

– Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail.

– Collaborer avec le chef de cuisine et les autres membres de l’équipe pour garantir un service efficace et de qualité.

– Participer à l’élaboration de nouveaux plats et à l’amélioration continue de la carte.

– Veiller à la propreté et à l’hygiène de la cuisine en respectant les normes en vigueur.

– Former et encadrer les commis de cuisine.

Profil recherché

– Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) et expérience significative en tant que Chef de partie ou poste similaire.

– Maîtrise des techniques culinaires et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

– Sens de l’organisation, autonomie et capacité à travailler en équipe.

– Passion pour la cuisine traditionnelle et les produits frais.

– Bonnes capacités de communication et sens du service.