Second / Seconde de cuisine à Olmeto

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe au restaurant I Bagni, situé à Olmeto en Corse. Vous participerez à la préparation de plats traditionnels élaborés à partir de produits frais et de saison. Dans un cadre convivial et authentique, vous aurez l’opportunité de travailler dans une cuisine ouverte, où la transparence et le partage sont au cœur de notre philosophie. Ce poste est une belle occasion de contribuer à l’expérience culinaire de nos clients tout en développant vos compétences au sein d’une équipe dynamique.

Vos missions
– Assister le Chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine.
– Participer à l’élaboration des menus en proposant des idées créatives et en respectant les standards de qualité.
– Veiller à la bonne organisation et à la propreté de la cuisine.
– Contribuer à la gestion des stocks et à la commande des produits nécessaires à la réalisation des plats.
– Former et encadrer les commis de cuisine.
– Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché
– Expérience significative en tant que Second(e) de cuisine ou dans un poste similaire.
– Passion pour la cuisine traditionnelle et connaissance des produits frais et de saison.
– Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
– Sens de l’organisation et autonomie dans le travail.
– Flexibilité et disponibilité, notamment durant les périodes de forte affluence.
– Diplôme en cuisine ou formation équivalente appréciée.