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C’est souvent le premier poste que l’on occupe dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Sans diplôme exigé, sans expérience obligatoire, le poste de plongeur·euse est l’une des portes d’entrée les plus accessibles pour travailler en Corse cet été. Il est aussi, pour beaucoup, le point de départ d’une carrière en cuisine. Voici ce qu’il recouvre réellement.
Pour en savoir plus sur les opportunités saisonnières en Corse, vous pouvez consulter notre guide de l’emploi saisonnier en Corse et notre page trouver la ville qui vous correspond.
- Salaire net mensuel : 1 400 € à 1 800 € selon établissement
- Type de contrat : CDD saisonnier (avril à octobre) ou CDI
- Diplôme : Non requis
- Aucune expérience exigée, débutant·e bienvenu·e
- Consulter les offres
Sommaire
Les missions
Le ou la plongeur·euse effectue l’entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols) dans un restaurant ou une collectivité, selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement.
Les missions de base comprennent la plonge manuelle ou automatisée, l’essuyage et le rangement de la vaisselle et de la verrerie, l’entretien du poste de travail et des équipements, et le respect strict des normes d’hygiène. Selon les établissements, des tâches complémentaires s’ajoutent : épluchage des légumes et des fruits, aide ponctuelle à la préparation de plats simples ou d’entrées, réception et contrôle des produits.
Sur les offres publiées sur CorsicaJobs, les recruteurs insistent sur la collaboration avec l’équipe de cuisine, la rigueur dans le respect des normes d’hygiène et la capacité à tenir un rythme soutenu en période de fort service.
Le conseil CorsicaJobs
Ne sous-estimez pas la dimension d’aide à la cuisine dans ce poste. Sur plusieurs offres en Corse, le ou la plongeur·euse est amené·e à éplucher, préparer ou dresser des plats simples selon les besoins. Si vous avez des notions de cuisine, mentionnez-le sur votre profil : c’est un plus réel pour les recruteurs.
Les conditions de travail
La fiche ROME G1605 décrit une activité exercée en horaires fractionnés, en soirée, les fins de semaine et les jours fériés. Le travail s’effectue dans la chaleur et l’humidité propres à la zone de plonge. Le port d’une tenue professionnelle (tablier, bottes) est requis. La cadence peut être très soutenue lors des pics de service.
La convention collective HCR fixe la durée hebdomadaire de référence à 39 heures, avec une majoration de 10 % sur les heures effectuées entre la 36e et la 39e heure.
Sur les offres CorsicaJobs, le logement individuel est proposé sur certains postes, notamment dans les établissements situés en dehors des centres urbains.
Le conseil CorsicaJobs
Le poste de plongeur·euse est l’un de ceux qui recrutent le plus tardivement dans la saison. Si vous êtes disponible rapidement ou avec une flexibilité de dates, indiquez-le clairement sur votre profil : certains établissements ont besoin de renforcer leur équipe en cours de saison, dès juin ou juillet.
Le salaire
Au 1er janvier 2026, le taux horaire brut minimum légal est de 12,02 €.
Sur les offres publiées sur CorsicaJobs, les rémunérations nettes varient de 1 400 € à 1 800 € nets mensuels. Les contrats de plus courte durée (3 mois en pleine saison) affichent des salaires autour de 1 400-1 500 € nets. Les contrats plus longs, de 6 à 7 mois, proposent jusqu’à 1 700-1 800 € nets, avec dans certains cas le logement individuel inclus.
L’indemnité compensatrice repas est fixée à 4,25 € par repas au 1er janvier 2026.
Le conseil CorsicaJobs
Un contrat de 7 mois à 1 700 € nets avec logement inclus représente un pouvoir d’achat réel supérieur à un contrat de 3 mois à 1 500 € nets sans logement. Comparez les offres sur l’ensemble des conditions, pas uniquement sur le salaire affiché.
Ce que les recruteurs attendent
Les recrutements peuvent être ouverts sur contrats saisonniers ou de très courte durée. Les profils débutants et étudiants sont explicitement mentionnés comme bienvenus dans plusieurs annonces publiées sur CorsicaJobs.
Les qualités attendues par les recruteurs sont la rigueur, le sens de l’organisation, la capacité à travailler en équipe et la disponibilité en horaires flexibles. La motivation est systématiquement citée comme critère prioritaire.
Le conseil CorsicaJobs
Sur votre profil, renseignez vos disponibilités avec précision. Certains établissements ont besoin d’une prise de poste dès avril, d’autres seulement en juillet. Plus vos disponibilités sont claires, plus le matching avec les offres qui vous correspondent sera efficace.
Vous cherchez un poste de plongeur·euse en restauration en Corse ?
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Vos questions
Entre 1 400 € et 1 800 € nets mensuels selon la durée du contrat et l’établissement. Certains postes incluent le logement individuel
Non. Ce poste est accessible sans diplôme ni expérience. Les profils débutants et étudiants sont bienvenus
Rigueur, esprit d’équipe, respect des normes d’hygiène, disponibilité et motivation
Oui. La plonge ouvre la voie vers les postes de commis de cuisine, de service en restauration ou de personnel polyvalent en hôtellerie
